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未分類 未分類 儲かる店は「サービス」ではなく「演出」をしている — 演出のある店は、ファンが生まれる
未分類 紹介が生まれる店の条件 — “口コミは運ではなく設計できる”
未分類 店長の役割は“現場に立つこと”ではない — 店長は「現場を動かす仕組み」を作る人
未分類 客単価は“上げる”のではない。引き出すもの — 単価を自然に上げる心理設計
未分類 「名前を呼ぶだけで売上が上がる」— お客様の“名前”は最強のマーケティング資産
未分類 逆算でしか目標は達成できない — 売上ではなく「行動」を管理する
未分類 経費削減は“悪”ではない — 利益を守りながらコストを下げる思考
未分類 スタッフが育つ店の“言語化技術” — 再現性こそ、最強の教育
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