未分類
未分類
未分類 客単価は“上げる”のではない。引き出すもの — 単価を自然に上げる心理設計
未分類 「名前を呼ぶだけで売上が上がる」— お客様の“名前”は最強のマーケティング資産
未分類 逆算でしか目標は達成できない — 売上ではなく「行動」を管理する
未分類 経費削減は“悪”ではない — 利益を守りながらコストを下げる思考
未分類 スタッフが育つ店の“言語化技術” — 再現性こそ、最強の教育
未分類 空気をデザインできる店」は売れる — 料理より“空気”が人を動かす理由
未分類 新人が伸びる店は「分業」ではなく「役割」を与える — 飲食店の人材育成戦略
未分類 再来店率が上がる店の共通点 ― 「次回提案」ができる店は強い
未分類